exposants

Entreprise familiale au cœur du canton de Fribourg

Depuis 1965, la Fromagerie Moléson SA, désormais gérée par la 3e et 4e génération, valorise le lait frais de vache, chèvre et brebis de...

Dallenwiler Geisschäs est particulièrement authentique.

Depuis plus de 50 ans, Dallenwiler Geisschäs offre aux amateurs de fromage de chèvre tout le goût du lait 100% chèvre. ...

Le temps c’est du bonheur. Le bonheur c’est L’Horloger.

Fromages Spielhofer SA p roduit et commercialise avec succès du fromage et du beurre depuis 1982. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est...

Un chef-d’œuvre fascinant de collaboration

En combinant habilement la conception architecturale et les besoins spécifiques d'un maître fromager, Jeka AG a réalisé un projet...

Un conte de fée du fromage devient réalité !

Il était une fois un amateur de fromage qui avait une idée géniale : un fromage spécial Halloween devait égayer le comptoir. La Sorcière...

Arômes floraux des hauts plateaux jurassiques

5 agriculteurs de montagne du Mont-Crosin qui nous fournissent du lait frais sans ensilage : un lait plein d'arômes floraux des hauts...

Le métier – l’attention aux détails – la passion.

Chaque fois en a besoin - et la actuelle en particulier. Alors que tout doit être fait rapidement et mécaniquement, chez Eberle, nous...

Des produits naturels de haute qualité avec une origine claire

La fromagerie de montagne de Gais est située à 950 m d'altitude, nichée dans le pays vallonné d'Appenzeller, entre le lac de Constance et...

Spécialités de fromages à pâte molle suisse

Le toucher du lait, le nez du fromage, la recherche constante de l'âme des choses et puis : un plaisir fou dans un raffinement parfait....

Une grande importance est accordée à une transformation douce du lait

Notre fromagerie Neuwies est située dans la belle région du Toggenburg, entre Wil et Wattwil, où des types de fromages sélectionnés sont...

Prairies luxuriantes et agriculteurs de montagne biologiques

Avec ses prairies de montagne et alpines, le Toggenburg offre les meilleures conditions pour la production laitière. Le précieux jus de...

Le patrimoine culinaire de Suisse centrale

En tant qu'entreprise traditionnelle indépendante et ancrée localement, Seiler Käserei AG produit depuis près de 100 ans des spécialités...

Fromage de montagne du grand glacier d'Aletsch ?

Ce qui à première vue ne va guère ensemble - le fromage et les glaciers - se complète très bien à Bitsch dans le Haut-Valais : dans la...

Biologique – régional – durable

Emscha GmbH a été fondée en 1999 par Heidi et Peter Hofstetter en tant qu'entreprise familiale. Emscha est l'acronyme de produits...

Production biologique pure

Le Restaurant-Käserei Berghof est situé sur une belle colline entre Ganterschwil et Oberhelferschwil dans la belle ville de Toggenburg,...

Fromagerie avec un aperçu de la tradition de la fabrication du fromage

La Fromagerie des Franches-Montagnes SA transforme chaque année environ 4 millions de kg de lait provenant d'une vingtaine de producteurs...

Entreprise familiale de deuxième génération

Spielhofer Käse AG produit et commercialise avec succès du fromage et du beurre depuis 1982. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est...

Tout à partir d'une seule source

La fromagerie Preisig signifie : collecte du lait / production de fromage / affinage / préemballage, le tout d'une seule source. La...

En harmonie avec la nature, la joie et la passion

Brülisauer Käse AG est chez elle entre les villes idylliques de Bremgarten et Mellingen à Künten dans la Reuss. Notre philosophie repose...

Plus d'une quinzaine de gourmandises différentes...

Nous exploitons une petite fromagerie commerciale dans le Toggenburg depuis novembre 2009. Là-bas, nous transformons uniquement du lait...