Entlebucher Spécialités Käserei AG

DES PRODUITS

EN BREF

Quiconque visite le célèbre domaine skiable et de randonnée de Sörenberg ne peut guère manquer la fromagerie spécialisée de l'Entlebuch sur la route principale, avant l'entrée de la « Lammschlucht » sinueuse. Les agriculteurs sont particulièrement attachés à la biodiversité, font régulièrement de l'exercice à leurs vaches et les nourrissent d'herbe et de foin. Le lait produit de manière durable est transformé à l’aide d’énergie thermique locale et renouvelable. Le maître fromager Ivo Fürer et son équipe transforment le lait en délicieux fromages à pâte extra-dure et mi-dure ainsi qu'en beurre de lait de foin de montagne.

CONTACT

Entlebucher Spécialités Käserei AG

Chlusbode 12

6170 Schüpfheim

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