3. & 4. Februar 2025
Alte Reithalle Aarau
Nationale Handelstage für Schweizer Käse
Laiterie d'Orsières
PRODUKTE
KURZ & BÜNDIG
La Laiterie d'Orsières, Ein Erlebnis!
Die neue Molkerei in Orsières wurde 2020 erbaut und ist ultramodern und entspricht den neuesten Anforderungen an die Herstellung von Milch.
Mit 22 Produzenten verarbeitet die Molkerei von Orsières 1'500'000 kg Milch pro Jahr. Ihr Hauptprodukt ist der berühmte Walliser Raclettekäse AOP Orsières.
Seit ihrer Eröffnung bietet die Molkerei von Orsières zahlreiche Zusatzprodukte an, wie den Vieux d'Orsières, den Mi-gras d'Orsières, die Rebibes.
Die Tommes du Clocher, Via Francigena und Catogne, den Quark, die Butter, die gesalzene Butter mit Alpensalz, ihr Fondue aus 100 % Orsières sowie das offizielle Fondue der Patrouille des Glaciers.
Sie hat auch eine ganze Reihe von Nebenprodukten für Geschäfte und Lebensmittelgeschäfte entwickelt, die Schaberplatte, die Degustationsplatte, die Rebibes-Rollen, die Altwürfel, die geriebenen Rebibes und die Pic-Nic-Rebibes.
Und schliesslich stellen wir in Zusammenarbeit mit der Fromagerie Moléson das Rohmilch-Raclette mit Kräutern Grosser St. Bernhard her, ein Produkt, das unser Terroir und unsere Region, das Pays du St-Bernard, ideal repräsentiert.
KONTAKT
Laiterie d'Orsières
Route du Grand Saint-Bernard 3
1937 Orsières
+41 27 783 29 56